Riktig oppbevaring av vin

Du kan lagre vin optimalt ved en temperatur på mellom 6 og 18 °C. Hvis du vil lagre rødvin og hvitvin sammen, velger du en temperatur på mellom 12 og 14 °C. Denne temperaturen er egnet for hvitvin og rødvin. Rødvin bør deretter tas ut og åpnes minst 2 timer før den drikkes for å la vinen lufte seg og utvikle sin aroma.

En lagringstemperatur som er for høy (over 22 °C) får viner til å modnes for raskt, og hindrer smaker i å utvikle seg videre. Men hvis lagringstemperaturen er for lav (under 5 °C), kan ikke vinen modnes optimalt.

Når det er varmt, utvider vinen seg og når det er kaldt trekker den seg sammen – temperatursvingninger betyr stress for vinen, som avbryter modningen. Det er derfor svært viktig å sørge for at temperaturen holdes nesten uten svingninger.

Med Mieles vinskap med 2 eller 3 vintempereringssoner kan du enkelt oppbevare flere typer vin samtidig.

Det er mulig på grunn av den faste isolasjonsplaten, som deler det innvendige rommet i 2 eller 3 forskjellige tempererbare soner.

Active AirClean-filteret i vinskapet sørger for høy luftkvalitet ved å binde ubehagelig lukt.

Luftfiltreringen via Active AirClean-filteret sørger for at luften forblir fri for støv og lukt.
Dessuten beskyttes vinen mot en eventuell luktoverføring, fordi lukter kan overføres til vinen gjennom korken.

Det er veldig viktig med høy luftfuktighet for lagring av vinflasker med naturkorker, slik at naturkorken holder seg fuktig utenfra. Ved for lav luftfuktighet tørker korken utenfra, og flasken er dermed ikke tett lenger. Dersom det kommer oksygen inn i flasken, blir vinen garantert ødelagt.

For å sikre at naturkorken i vinflaskene i tillegg blir fuktet fra innsiden er det lurt å oppbevare vinflaskene horisontalt slik at naturkorken holder seg tett også ved lengre lagring.

Vibrasjoner og bevegelser har negativ innvirkning på vinens modningsprosess, og dette kan igjen påvirke smaken på vinen.

Den vibrasjonsdempede kompressoren i vinskapet gjør at vinflaskene dine kan lagres på en skånsom måte.

For å sikre at resten av vinflaskene forblir mest mulig uberørt når du tar ut en vinflaske må du helst lagre de samme vinsortene ved siden av hverandre på samme trehylle. Videre bør ytterligere bevegelser av vinflaskene unngås.

Ultrafiolett lys påvirker vinens lagringsevne negativt. Vinen eldes for tidlig. Dessuten kan det forekomme kjemiske reaksjoner og smaksendringer i vinen.

Glassdøren av UV-bestandig sikkerhetsglass beskytter vinen din mot skadelige UV-stråler.

Ved bruk av LED-lys i den innvendige belysningen, er det heller ingen fare for at vinen blir påvirket av varme eller UV-stråler.