Maten ble ikke tilberedt lenge nok.
Øk tilberedningstiden. Dersom maten allerede har blitt svært mørk, må du redusere temperaturen med 10–20 °C.
Det er normalt at en ostekake synker litt sammen. La den stå i 5 minutter i den avslåtte stekeovnen etter baking, slik at den ikke synker sammen så mye.