Marinering 

Maksimal smak 
Spesielt kraftig smak: Mariner kjøtt eller fisk og vakuumer det med Mieles vakuumskuff. Vakuumet gjør at smaken til marinaden forsterkes, ettersom aromaene ikke oksiderer. Urter og krydder kan da virke konsentrert på maten – og resultatet er en smaksintensiv opplevelse. 
Utstyr modellavhengig – bildene er eksempler