Forberedelse, sous-vide 

Optimalt forberedt 
For skånsom sous-vide-tilberedning med Mieles dampovn kan du forberede maten perfekt med Mieles vakuumeringsskuff. For å gjøre dette blir luft og oksygen trukket ut av vakuumposen. Deretter er maten klar for en svært skånsom sous-vide-tilberedning, der maten beholder de aller fleste vitaminer og næringsstoffer. Samtidig blir f.eks. kjøtt ekstra saftig og får en kraftig aroma. 
Utstyr modellavhengig – bildene er eksempler