Vakuumering 

Lengre holdbarhet og perfekt forberedt 
Ved å trekke ut luft og oksygen kan også maten forberedes optimalt for sous-vide-matlaging i dampovn. Samtidig kan du porsjonere, lagre, marinere og forsegle fisk, kjøtt og grønnsaker i vakuumposer. En annen fordel: For å maksimere holdbarheten bør matvarene fryses etter vakuumering – vitaminer og smaker blir godt bevart og frysetørking unngås. I tillegg sparer du plass i fryseren.
Utstyr modellavhengig – bildene er eksempler